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Sopa de Tortillas

La Sopa de Tortillas que mi mamá mexicana preparó

Sopa de Tortillas es una sopa muy popular en México. Mi mamá mexicana me dio esta receta para hacerla.

Ingredientes:

Tortillas, aceite, jitomates, ajo, cebolla, epazote, chiles de árbol, aguacate, crema, queso manchego, consome de pollo.

Manera de hacer:

-Corta las tortillas en tiritas. Frialas en un poco de aceite. Pon un poco de sal.

-Frie los jitomates con el ajo y la cebolla. Cuando estén fritos, licualos y vacialos en una cacerola con un poquito de aceite. Cuando la salsa está bien sazonada agrega consome de pollo y un litro de agua (o un poco más) y pon epazote.

-Dora las tortillas en suficiente aceite y también dora las chiles de árbol.

-Sirvela en un plato ondo y agrega aguacate, crema, queso y chiles a gusto.

¡Disfrutala!

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