Mi viaje a México fue muy rápido — menos de 6 horas – más rápido que un vuelo a California. Primero, tomé un vuelo de Raleigh a Houston, y luego de Houston al Distrito Federal (“D.F.” o sea la Ciudad de México). Durante el vuelo al D.F., estuve sentado en medio de un hombre (con el apodo de “chaparrito”) y su mujer. Ellos estaban regresando de una visita a Chicago. Dany, que probablemente tenga 70 o más años, me dijo que una conversación buena es como comida para el cerebro y tuvimos “una plática sabrosa con chile” … y así el tiempo pasó muy rápido.
Ciertas cosas que aprendí de este señor:
-El jalapeño definitivamente no es el chile más picoso usado en las cocinas mexicanas. El chiltepín (chile piquín), aunque es pequeño, pica mucho. Y el habañero también arde en la boca. Cuando lo muerde, la lengua se siente como si tuviera fuego.
-Hay tres etapas de la historia Mexicana. 1) el pre-Hispánico 2) el periodo colonial y 3) la revolución y un después. El periodo pre-Hispánico duró miles de años. El periodo colonial por doscientos años. Y la revolución empezó durante 1810 a 1820. Este año 2010 (específicamente el 16 de septiembre) todo el país va a celebrar el bicentenario del inicio de independencia de México.
-Aunque Pancho Villa es probablemente el héroe más famoso del México (él tuvo muchas mujeres e hijos), Dany cree que Álvaro Obregón fue uno de los lideres más importantes de México. Él redactó la Constitución en 1917 en la ciudad de Querétaro. Pero fue asesinado unos años después (en 1928) en la Ciudad de México.
-Dany trabajó como ingeniero para Petróleos Mexicanos (PEMEX). Esta es una gran compañía estatal que controla el petróleo del país y también vende el petróleo a otros países como EEUU, Japón, Inglaterra, etc. PEMEX ha sido una de las empresas más grandes de México y una de las petroleras más grandes del mundo, tanto en términos de activos como de sus ingresos, según Wikipedia. Pero la cantidad de petróleo está disminuyendo, y la compañía está explorando otros yacimientos de petróleo.
-San Miguel de Allende, Monterrey y Guadalajara son ciudades muy lindas, y yo debo visitarlas – tal vez con mi mamá, quien va a venir a visitarme a México este septiembre. Dany y su esposa viven en Tuxpan una ciudad cerca de Veracruz.
Al fin de nuestro corto vuelo, nosotros intercambiamos nuestras tarjetas de visita. Bertha, la esposa de Dany, me pidió una receta de “tacos de lechuga” (o sea “chicken lettuce wraps”). Ellos han probado este plato en Chicago en un restaurante Chino llamado P.F. Chang’s.
En el aeropuerto, nosotros partimos. Ellos para la cola de ciudadanos Mexicanos, y yo para la cola de extranjeros.
“Disfruta de tus viajes con tu mamá – ” Dany me lo dijo con una sonrisa traviesa. “Mi suegra.”
Chistoso.
¡Viva México! 