La Sopa de Tortillas que mi mamá mexicana preparó
Sopa de Tortillas es una sopa muy popular en México. Mi mamá mexicana me dio esta receta para hacerla.
Ingredientes:
Tortillas, aceite, jitomates, ajo, cebolla, epazote, chiles de árbol, aguacate, crema, queso manchego, consome de pollo.
Manera de hacer:
-Corta las tortillas en tiritas. Frialas en un poco de aceite. Pon un poco de sal.
-Frie los jitomates con el ajo y la cebolla. Cuando estén fritos, licualos y vacialos en una cacerola con un poquito de aceite. Cuando la salsa está bien sazonada agrega consome de pollo y un litro de agua (o un poco más) y pon epazote.
-Dora las tortillas en suficiente aceite y también dora las chiles de árbol.
-Sirvela en un plato ondo y agrega aguacate, crema, queso y chiles a gusto.
¡Disfrutala!
¡Viva México! 